En quelques années, le label Big Cheese Records est devenu l´un des principal acteur et instigateur de la scène soul funk en France, et est reconnu comme tel par ses paires à l´étranger, de par ses compilations et ses productions.

C´est en 1990, au détour des rayons du disquaire parisien Soul Finder que Yamani ´Momo´ Dazi fait la rencontre de Simon Hoare, tous deux fins collectionneurs de musiques, passant du jazz à la soul, et du funk aux rares grooves. Ensemble, ils commencent à organiser de nombreuses soirées alors intitulées ´Laboratory´, puis très vite rebaptisées ´Le Groove Qui Pue´, à la suite d´un envoi de mille flyers dans un sac plastique  contenant un morceau de roquefort papillon !

Après deux années d´activisme forcené sur le front des soirées, avec entre autres la Malka Family, Dee Nasty, Aldo, Pure, Bando, les deux compères décident de monter un label de funk qu´ils nommeront Big Cheese Records.

C´est donc le 3 mars 1993 que sortira la première compilation estampillée big cheese, ´12 Tasty Grooves´, une référence en matière de rare groove.
Une période propice aux rencontres commence alors, dont celles de Lazoo (illustrateur des compilations) et de Dj Pal (célèbre activiste toulousain au label funk Bag´O´Grooves et, agrémentée d´une trentaine de sorties dont
leurs fameuses compilations et des productions telles que Big Cheese All Star.

Dans leur dessein d´éduquer les français, ils sortent les premières compilations de funk categorisées : The Smoocher pour la sweet soul dont le but est de représenter la soul dans toute sa splendeur, et The Meldown pour le jazz funk.

Après de nombreuses tournées et dj sets en France et en Europe, le label fait une pause de 1999 à 2002. Cette année-là, Momo décide de remettre le couvert avec l´aide de Pal ´The Soulful´, et ils relancent ensemble les soirées Big Cheese sur Paris notamment en résidence à la Favela Chic, mais également aux quatre coins de l´hexagone et au-delà des frontières (Angleterre, Suisse, Grèce,...).

Et que que pour que la boucle soit bouclée, ils publient en mars 2005 une compilations rare groove dont eux seuls ont le secret, Funk Fu 2, la petite soeur de la ´12 Tasty Grooves´ qui avait inauguré l´aventure 12 ans auparavant.
D´autres compilations suivront à l´automne, avec la Hot Fu, puis en début d´année prochaine, ré-éditions et nouvelles éditions des Smoochers & Meltdown !